Chers clients, chers amis,

C’est avec une immense émotion que je vous écris aujourd’hui pour vous annoncer la fermeture prochaine du restaurant Wasabi, le samedi 7 novembre prochain.

Après 23 magnifiques années à vos côtés, cette aventure touche à sa fin. Ce fut pour mon épouse et moi un immense honneur de vous accueillir, de partager avec vous notre passion pour la cuisine et de créer, au fil des années, tant de beaux souvenirs.

Je tiens à vous remercier du fond du cœur pour votre fidélité, votre confiance et votre soutien indéfectible. Ces 23 années n’auraient jamais été les mêmes sans vous.

Mais si une page se tourne, une nouvelle histoire commence…

À partir de 2027, mon fils reprend le flambeau pour relever un nouveau défi avec la même passion, la même dévotion et les mêmes valeurs familiales. Comme vous le savez, nous sommes Coréens. C’est avec beaucoup de fierté et de joie que je vous présente ce tout nouveau projet : notre restaurant coréen.

Nous souhaitons y perpétuer nos traditions familiales et notre exigence de qualité, tout en vous faisant découvrir, en tant que véritables Coréens, les saveurs, la richesse et le plaisir de la cuisine coréenne.

Alors avant de tourner définitivement la page de Wasabi, nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver nombreux jusqu’au samedi 7 novembre pour partager encore quelques derniers moments ensemble.

Merci encore, du fond du cœur, pour tout l’amour et tous les merveilleux souvenirs que vous nous avez offerts durant ces 23 dernières années.

Une aventure se termine mais une nouvelle commence.

Avec toute ma gratitude,

Chef Kim.